Ist eine vegetarische Ernährung bei Kindern sicher?

Viele Eltern fragen sich, ob eine vegetarische Ernährung dem Wachstum ihres Kindes schaden könnte oder ob wichtige Nährstoffe fehlen. Die vorliegende Studie untersuchte diese Frage bei gesunden Kindern im Alter von sechs Monaten bis acht Jahren – und kommt zu einem differenzierten Ergebnis.