Pflanzliche Ernährung gilt weithin als gesundheitsfördernd. Zahlreiche Untersuchungen bringen vegetarische Kostformen mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Übergewicht in Verbindung. Doch gilt das auch, wenn es um das Erreichen eines außergewöhnlich hohen Alters geht? Eine umfangreiche chinesische Studie, veröffentlicht im American Journal of Clinical Nutrition, liefert Ergebnisse, die zum Nachdenken anregen – und die gängige Annahmen zumindest für die Altersgruppe der Hochbetagten in Frage stellen.
